Se você é daqueles que ama coxinha de frango, não pode deixar de fazer esta receita de COXINHA DE FRANGO COM MASSA DE BATATA. Essa receita é uma herança, feita pela minha mãe D. Ieda. E é ela que está junto comigo neste vídeo ensinando esta receita. Vocês vão amar!
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INGREDIENTES
Coxinha de frango com massa de batata
MEDIDA DA XÍCARA 250 ml
Cozinhar o frango:
1 kg de peito sem osso
2 litros de água
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de colorau
1 colher (sobremesa) de sal
Pimenta do reino a gosto
Recheio:
Peito de frango desfiado
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de alho
1 colher (chá) de colorau
2 cebolas (200 Gr)
3 tomates (250 Gr)
Pimenta do reino a gosto
Massa
6 xícaras de água do cozimento do frango
1 kg Batata
6 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xicara de óleo
Para empanar
1 xícara de farinha de rosca
3 claras
1/4 xícara de água
Óleo para fritar
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